「日本っていいな。」と思えるような美しさを追及した映像の中に“遊び心をふんだんに盛り込んで見せる”大人のための和風エンターテインメント『和風総本家』（テレビ東京系列）。

　2月23日（木）放送では、冬の食卓によく登場する鍋料理をクローズアップ。いつもの鍋に一品追加するだけで驚くほどおいしくなる名脇役たちをご紹介。醤油の蔵元が代々で作る“ポン酢”や、京都の老舗豆腐店のおかみが作る“京あげ”、純度にこだわった本場九州の“ゆずこしょう”、京都の職人が作った“豆腐すくい”など、ぜひご家庭でも試してほしいオススメの食材や道具を、職人さんの技と共に紹介！

■『和風総本家』
2012年2月23日（木）21:00～21:54（テレビ東京系列・一部地域を除く）

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